【神戸】高知から産地直送のヨメヒメジでつくった一夜干し

高知から入荷したヨメヒメジ(オジサンと呼ばれる魚の仲間)で一夜干しをつくりました。

全国から仕入れた魚を使っていろいろな水産加工品をつくっています。

ヨメヒメジは通常は産地で消費されている魚で、中央市場などに入荷することはほぼありません。

うおラボが仕入させてもらっている高知県の漁港から産地直送で送ってもらいました‼

ヒメジの仲間でつくった一夜干しは、ほかの魚とは違う独特の風味があります。

ぜひ一度ご賞味ください‼