おすすめ入荷情報】徳島県産 20kg級 特大オキザワラ（カマスサワラ）

日頃より「株式会社 うおラボ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 神戸・新開地より、本日入荷したおすすめの鮮魚をご紹介いたします。

本日入荷したのは、徳島県産の「オキザワラ（沖鰆）」。 サイズはなんと20kgを超える、非常に迫力のある特大サイズです。

■オキザワラ（カマスサワラ）とは？

「オキザワラ」は、鋭い顔つきから「カマスサワラ」という別名も持つ、サワラの仲間です。 本家のサワラが持つ「脂の乗り」とは異なり、オキザワラはクセのない非常に上品な「白身」が特徴です。

脂が控えめな分、火を通す料理との相性が抜群で、ムニエルやフライ、照り焼き、西京漬けなど、油や調味料と合わせることで、その淡白ながらも深い旨味が引き立ちます。

飲食店の皆様へ

20kgの特大サイズですので、非常にボリュームのある切り身が取れます。 クセのない白身は、和食の焼き物・揚げ物はもちろん、洋食のムニエルやフライ、中華のあんかけなど、ジャンルを問わずご活用いただける万能食材です。 「本日のフライ」や「今週の焼き魚」として、他店との差別化にいかがでしょうか。 うおラボは365日、皆様の「こだわり」の仕入れをサポートいたします。

一般のお客様へ

「こんなに大きな魚、お店でしか食べられないのでは？」と思われるかもしれませんが、ご安心ください。 うおラボでは、プロが選ぶ品質の鮮魚を、一般のお客様にも小売・全国発送しております。

ご家庭で使いやすい「切り身」や「サク」の状態でお届け可能です。 フライやムニエルにすれば、ご家庭でもボリューム満点のメインディッシュがお楽しみいただけます。

ご注文やご質問、詳しい価格など、どうぞお気軽にお問い合わせください。

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