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<title>おすすめ商品</title>
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<title>【入荷情報】徳島県産 産地活〆「イシガキダイ」（1.5kg）</title>
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【入荷情報】徳島県産産地活〆「イシガキダイ」（1.5kg）【ホームページ記事本文】（ここにイシガキダイの画像を挿入）日頃より「株式会社うおラボ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。神戸・新開地より、本日入荷したおすすめの鮮魚をご紹介いたします。本日入荷したのは、徳島県産の「イシガキダイ」。1.5kgと、お刺身や焼き物に最適な良型サイズです。「産地活〆」ですので、鮮度は申し分ありません。■イシガキダイ（石垣鯛）とは？「磯の王様」とも呼ばれる高級魚「イシダイ（石鯛）」の仲間です。その名の通り、体表にある黒い斑点が「石垣」のように見えることから名付けられました。（※成長するとこの斑点は消えていき、「クチグロ」と呼ばれます）【うおラボ蘊蓄（うんちく）】イシガキダイは、非常に硬い歯を持ち、サザエやウニ、カニなどをバリバリと噛み砕いて食べます。そのため、身には独特の「磯の香り」と、貝類由来の上品な「甘み・旨味」が凝縮されています。この風味が、多くの食通を魅了する理由です。飲食店の皆様へ「磯の王様」イシガキダイは、お客様の目を引く「本日のおすすめ」として最適な食材です。しかし、イシガキダイはウロコが非常に硬く、仕込み（下処理）が大変な魚でもあります。人手不足や仕込み時間でお悩みの飲食店様、うおラボがその負担を代行します。「ウロコ取り」「内臓処理」「三枚おろし」など、ご要望に応じた加工を承ります。厨房の負担を減らし、お店では盛り付けるだけ・焼くだけの状態でお届けすることも可能です。仕入れコストと厨房作業の効率化を、うおラボがサポートします。一般のお客様へご家庭ではなかなかお目にかかれない高級魚「イシガキダイ」を、産地活〆の抜群の鮮度でお届けします。上品な白身は、お刺身はもちろん、塩焼き、煮付け、アクアパッツァなど、どんな料理にも合います。もちろん、面倒なウロコ取りや内臓処理も承りますので、ご自宅ではすぐに調理していただけます。全国発送も可能です。ご注文やご質問、詳しい価格など、どうぞお気軽にお問い合わせください。【キーワード】#うおラボ#神戸#新開地#魚屋#飲食店仕入れ#ホームページ#おすすめ#イシガキダイ#石垣鯛#徳島県産#産地活〆#高級魚#白身魚#目利き#全国発送#お取り寄せグルメ#神戸グルメ#仕入れ#仕込み代行#加工承ります
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<link>https://uolabo.com/news/detail/20251114073307/</link>
<pubDate>Fri, 14 Nov 2025 07:34:00 +0900</pubDate>
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<title>【入荷情報】宮城県 塩釜港産 天然生本マグロ（180kg超・脂あり）</title>
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日頃より「株式会社うおラボ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。神戸・新開地より、本日入荷したおすすめの鮮魚をご紹介いたします。本日、宮城県・塩釜港より、180kgを超える大型の「天然生本マグロ」が入荷しました。◆宮城県塩釜港産天然生本マグロ（部位：セ）◆魚体：180kgオーバー◆特徴：脂あり【うおラボ蘊蓄（うんちく）】塩釜港は、三陸沖の豊かな漁場で獲れた「生マグロ」が集まる日本有数の港です。今回入荷したのは180kgを超える超大型の個体。このクラスになると、「セ（背）」の部分にもきめ細かく脂（サシ）が回っているのが特徴です。赤身の力強い旨味と、背中側の上品な脂の甘みの両方をお楽しみいただけます。飲食店の皆様へ180kg超の大型個体で、背トロまでしっかり取れる価値ある部位です。「塩釜」のブランド力と「180kg超」のインパクトは、お客様への強いアピールになります。お造り盛り合わせの格を上げる逸品としてご活用ください。うおラボは365日、皆様の「こだわり」の仕入れをサポートいたします。一般のお客様へプロが選ぶ品質のマグロをご家庭にもお届けします。赤身の旨味と、背トロの上品な脂のバランスが良い部位です。サクでの小売、全国発送も可能です。ご自宅用や特別な日のごちそうにいかがでしょうか。お気軽にお問い合わせください。【キーワード】#うおラボ#神戸#新開地#魚屋#飲食店仕入れ#ホームページ#おすすめ#マグロ#本マグロ#生マグロ#天然本マグロ#宮城県#塩釜港#180kgオーバー#目利き#鮮度抜群#全国発送#お取り寄せグルメ#神戸グルメ#仕入れ#脂あり#背トロ
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<link>https://uolabo.com/news/detail/20251112065007/</link>
<pubDate>Wed, 12 Nov 2025 06:51:00 +0900</pubDate>
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<title>おすすめ入荷情報】徳島県産 20kg級 特大オキザワラ（カマスサワラ）</title>
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日頃より「株式会社うおラボ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。神戸・新開地より、本日入荷したおすすめの鮮魚をご紹介いたします。本日入荷したのは、徳島県産の「オキザワラ（沖鰆）」。サイズはなんと20kgを超える、非常に迫力のある特大サイズです。■オキザワラ（カマスサワラ）とは？「オキザワラ」は、鋭い顔つきから「カマスサワラ」という別名も持つ、サワラの仲間です。本家のサワラが持つ「脂の乗り」とは異なり、オキザワラはクセのない非常に上品な「白身」が特徴です。脂が控えめな分、火を通す料理との相性が抜群で、ムニエルやフライ、照り焼き、西京漬けなど、油や調味料と合わせることで、その淡白ながらも深い旨味が引き立ちます。飲食店の皆様へ20kgの特大サイズですので、非常にボリュームのある切り身が取れます。クセのない白身は、和食の焼き物・揚げ物はもちろん、洋食のムニエルやフライ、中華のあんかけなど、ジャンルを問わずご活用いただける万能食材です。「本日のフライ」や「今週の焼き魚」として、他店との差別化にいかがでしょうか。うおラボは365日、皆様の「こだわり」の仕入れをサポートいたします。一般のお客様へ「こんなに大きな魚、お店でしか食べられないのでは？」と思われるかもしれませんが、ご安心ください。うおラボでは、プロが選ぶ品質の鮮魚を、一般のお客様にも小売・全国発送しております。ご家庭で使いやすい「切り身」や「サク」の状態でお届け可能です。フライやムニエルにすれば、ご家庭でもボリューム満点のメインディッシュがお楽しみいただけます。ご注文やご質問、詳しい価格など、どうぞお気軽にお問い合わせください。【キーワード】#うおラボ#神戸#新開地#魚屋#飲食店仕入れ#ホームページ#おすすめ#オキザワラ#カマスサワラ#沖鰆#徳島県産#大物#鮮魚#白身魚#フライ#ムニエル#目利き#全国発送#お取り寄せグルメ#神戸グルメ#仕入れ
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<link>https://uolabo.com/news/detail/20251112033624/</link>
<pubDate>Wed, 12 Nov 2025 03:37:00 +0900</pubDate>
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<title>【神戸】高知から産地直送のヨメヒメジでつくった一夜干し</title>
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高知から入荷したヨメヒメジ(オジサンと呼ばれる魚の仲間)で一夜干しをつくりました。全国から仕入れた魚を使っていろいろな水産加工品をつくっています。ヨメヒメジは通常は産地で消費されている魚で、中央市場などに入荷することはほぼありません。うおラボが仕入させてもらっている高知県の漁港から産地直送で送ってもらいましたヒメジの仲間でつくった一夜干しは、ほかの魚とは違う独特の風味があります。ぜひ一度ご賞味ください
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<link>https://uolabo.com/news/detail/20220621131632/</link>
<pubDate>Tue, 21 Jun 2022 13:22:00 +0900</pubDate>
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<title>うおラボの特徴①</title>
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神戸のうおラボです。今回は当社のサービスの紹介です。当社では、写真のようにフィレ加工した鮮魚をパッキングして納品しています。冷蔵商品のお魚に関しては、かなりゆるくパックしてます。これは、真空パックのようにしてしまうとお魚のうまみを含んだ水分を絞り出してしまうからです。またその水分が嫌なにおいの原因になります。さらにその水分を魚の身が吸い込んでふやけてしまいます。ですので軽くパックすることで必要以上に水分は抜かず、空気に触れることも最低限にすることで色が悪くなったり臭みが出ないようにしています。水分を吸収するシートも魚種によって変えてます。丸のまま納品、水洗い、3枚おろしなど対応できますのでお気軽にご相談ください。
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<link>https://uolabo.com/news/detail/20220615124456/</link>
<pubDate>Wed, 15 Jun 2022 12:55:00 +0900</pubDate>
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<title>おすすめ商品掲載していきます！｜うおラボ</title>
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神戸を拠点に産地直送の卸売りをしているうおラボです。こちらでは旬のおすすめ商品を掲載しています。随時チェックしてみてください！
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<link>https://uolabo.com/news/detail/20220602101310/</link>
<pubDate>Mon, 06 Jun 2022 14:00:00 +0900</pubDate>
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